Cet après-midi ma fille me demande de sa douce voix : « maman on fait un gâteau ? ». Ok j’ai envie de lui faire plaisir mais je n’ai vraiment pas envie, ni le courage aujourd’hui, de me lancer dans une grosse préparation. Je lui propose donc de faire des biscuits rapide à réaliser : les tuiles aux amendes.

Idée de recette parfaite quand on veut faire vite et efficace. C’est donc partie pour la réalisation.

Tuiles aux amendes

Ingrédients pour une trentaine de tuiles :

– 4 blancs d’oeufs

– 200g de sucre en poudre

– des amendes effilées

– 70g de beurre

– 60g de farine

 Préchauffez le four à 165°.

Commencez par faire fondre le beurre dans une casserole, puis mettez de côté.

Battez les blancs d’oeufs avec le sucre sans les faire monter. Ajoutez la farine et le beurre fondu.

Préparez votre plaque de cuisson avec du papier sulfurisé légèrement beurré et fariné (je vais investir dans une plaque en silicone je le jure !). A l’aide d’une cuillère à café, déposez des boules de préparation bien espacées. Étalez ces boules avec le dos de la cuillères, il ne faut pas que cela soit trop épais.

Parsemez d’amendes effilées et enfournez pour 10 minutes.

Si vous souhaitez leur donner une forme arrondie, utilisez un rouleau à pâtisserie. Et pour les conserver, utilisez une boîte hermétique ou en fer.

Qu’en pensez-vous ?