Catégorie : J’AI FAIM !

Parce que la phrase que je répète à longueur de journée est « j’ai faim ! », cette catégorie est destinée aux personnes comme moi qui aime cuisiner, prendre du plaisir à manger et à découvrir des saveurs. Idée de recettes en tout genre, simple et sans prétention. Pour les amateurs du sucré et du salé, il y en a pour tous les goûts. Bonne dégustation !

Une quiche rapide à la tomate et aux oignons

Ingrédients pour 4 personnes :

– 1 pâte feuilletée ou brisée

– 2 grosses cuillères à soupe de moutarde forte

– Des herbes de Provence

– 3 belles tomates

– 1 gros oignon

– 3 oeufs

– 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche

– 8 cuillères à soupe de lait

– 100g de gruyère râpé

– sel et poivre

Préchauffez votre four à 200°C.

Etalez la moutarde sur la pâte et saupoudrez d’herbes de Provence. Coupez les tomates et l’oignon en dés ou en fines lamelles comme vous voulez. Ajoutez ces ingrédients sur la pâte.

Dans un récipient, battez les oeufs avec la crème fraîche et le lait. Salez et poivrez.

Versez cette préparation sur la quiche et terminer par parsemer de gruyère râpé.

Enfournez 30 minutes.

Voilà votre repas prêt ! A servir avec une belle salade verte.

 Alors, vous aimez ?

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Living in America

 Ça y est, je me suis remise aux fourneaux this week-end ! Youhou ! Chouchoute fait ses nuits depuis un mois, Louloute était partie en vacances chez sa Mimie à La Rochelle, j’ai pu recharger les batteries pour jouer à Cooking Mama. Alors pour cette rentrée culinaire, je m’attaque au Brownie (non non je n’ai pas oublié mon régime WeightWatchers, oui oui je sais que 1/8 de ce gâteau fait 12 points… fuck let’s go !). Je l’ai servi l’après-midi avec un coca Zéro (clin d’oeil à WeightWatchers = 0 point) sans autre accompagnement, mais pour un dessert ce brownie ira très bien avec une boule de glace vanille.

Brownie aux noix

Ingrédients pour 8 personnes :

– 200g de chocolat pâtissier

– 125g de beurre

– 150g de sucre en poudre

– 2 cuillères à soupe de farine

– 80g de cerneaux de noix

– 4 oeufs frais

Préchauffez le four à 180°.

Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le beurre à feu doux sans cesser de remuer. Réservez le chocolat fondu.

Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre, puis ajoutez la farine. Une fois que le mélange est bien homogène, ajoutez le chocolat fondu puis les cerneaux de noix. Autre variante, vous pouvez mettre des noix de pécan.

Versez cette préparation dans un moule carré. Enfournez pour 20 minutes.

Démoulez quand le brownie a bien refroidi et coupez-le en petites parts carrées. C’est fondant, c’est sucré, c’est riche, c’est le kiffe !!!

So, do you like that ?

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C’est la tuile !!!

Cet après-midi ma fille me demande de sa douce voix : « maman on fait un gâteau ? ». Ok j’ai envie de lui faire plaisir mais je n’ai vraiment pas envie, ni le courage aujourd’hui, de me lancer dans une grosse préparation. Je lui propose donc de faire des biscuits rapide à réaliser : les tuiles aux amendes.

Idée de recette parfaite quand on veut faire vite et efficace. C’est donc partie pour la réalisation.

Tuiles aux amendes

Ingrédients pour une trentaine de tuiles :

– 4 blancs d’oeufs

– 200g de sucre en poudre

– des amendes effilées

– 70g de beurre

– 60g de farine

 Préchauffez le four à 165°.

Commencez par faire fondre le beurre dans une casserole, puis mettez de côté.

Battez les blancs d’oeufs avec le sucre sans les faire monter. Ajoutez la farine et le beurre fondu.

Préparez votre plaque de cuisson avec du papier sulfurisé légèrement beurré et fariné (je vais investir dans une plaque en silicone je le jure !). A l’aide d’une cuillère à café, déposez des boules de préparation bien espacées. Étalez ces boules avec le dos de la cuillères, il ne faut pas que cela soit trop épais.

Parsemez d’amendes effilées et enfournez pour 10 minutes.

Si vous souhaitez leur donner une forme arrondie, utilisez un rouleau à pâtisserie. Et pour les conserver, utilisez une boîte hermétique ou en fer.

Qu’en pensez-vous ?

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