Il y a quelques semaines, j’ai organisé une petite fête prénatale avec mes copines avant l’arrivée de ma deuxième puce (naissance prévue le 20 juin 2014). C’était l’occasion de se trouver des excuses pour se goinfrer de toutes les choses sucrées que j’avais prévu.

Comme il s’agissait évidemment d’une après-midi bien calorique, nous avions au menu (en plus de tous les bonbons) un cake au carambar, des muffins vanille/chocolat et un tôt fait d’antan. Et pour déculpabiliser un peu, une petite salade de fruit.

Mon cake au carambar

Ce cake surprenant est un délice. Il n’est pas écoeurant et sa texture est légère.

Ingrédients pour 8 personnes :

– 20 carambars

– 150g de beurre

– 100ml de lait

– 150g de sucre

– 3 oeufs

– 150g de farine

– 1 sachetde levure

Pour commencer, préchauffer le four à 180°.

Faire fondre les 20 caramabars dans une casserole avec le lait et le beurre à feu moyen sans cesser de remuer avec une cuillère.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre, puis ajouter la farine et la levure. Ajouter ensuite les carambars fondus à la préparation et verser dans un moule à cake.

Mettre au four 40 min.

Attendre que le cake refroidisse pour le démoulage. Pour la décoration, vous pouvez mettre au tour du cake quelques carambars encore emballés.

Tôt fait d’antan

Le goût de cette préparation est un mélange de flan et de pâte à crêpe. Il est meilleur tiède, à vous de choisir.

Ingrédients pour 6 personnes :

– 4 oeufs

– 150g de farine

– 150g de sucre

– 500ml de lait

– 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger

Préchauffer le four à 210°.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre, puis ajouter la farine. Ajouter ensuite doucement le lait jusqu’à obtenir une pâte lisse. On termine avec la fleur d’oranger.

Verser la préparation dans un moule rond et cuire 30 min.

Le tôt fait va beaucoup gonfler pendant la cuisson, c’est normal.

Les muffins vanille / chocolat

Quand vous croquerez dans ces muffins vous sentirez l’intensité du chocolat noir. Attention, recette très riche en sucre !

Ingrédients pour 12 muffins :

– 2 oeufs

– 160g de beurre

– 1 pot de yaourt nature

– 300g de chocolat noir

– 2 gousses de vanille

– 200g de farine

– 1 sachet de levure

– 150g de sucre

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre dans une casserole 120g de beurre.

Dans un saladier, battre le sucre avec les oeufs. Fendre les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur et gratter les graines à l’aide d’un couteau. Les mélanger à la préparation jusqu’à obtention d’une texture mousseuse.

Ajouter la farine, la levure, le yaourt et le beurre fondu.

Casser le chocolat en morceau et le faire fondre à la casserole avec le reste du beurre.

Remplir les moules à muffins en alternant deux couches de pâte à muffins et de chocolat.

Cuire 20 min.

Salade de fruits

Pour composer cette salade de fruits, j’ai utilisé 2 bananes, 2 pommes golden, 1 pamplemousse et des fraises (autant que vous le souhaitez). J’ai ensuite versé un fond de jus d’orange et saupoudré légèrement du sucre.

Avez-vous testé ces recettes ?